Pieczeń rzymska z wątróbką i jajkami

Bułkę zamoczyć w wodzie, odcisnąć. Mięso wieprzowe i wołowe, wątróbkę, cebulę, czosnek, przepuścić przez maszynkę. Włożyć do miski dodać surowe jajka, odciśniętą bułkę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wyrobić. Formę keksową posmarować tłuszczem, wyłożyć połowę masy mięsnej, przez środek ułożyć obrane, ugotowane jajka i pokrojoną w kostkę marchewkę. Przykryć pozostałą masą mięsną. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 175-180 stopni około 1 godziny. Podawać na gorąco lub na zimno.