Gruszki z serkiem homogenizowanym

Dwie gruszki bardzo dokładnie umyć, obrać i przekroić ma pół, aby wyciąć ze środka gniazda nasionek. Gruszki pokroić na bardzo małe kosteczki. Serek homogenizowany bardzo dokładnie zmiksować za pomocą blendera. Garść rodzynek zalać gorącą wodą i odstawić je na około piętnaście minut, żeby zmiękły. Połówkę cytryny bardzo dokładnie wyparzyć. Z połówki cytryny wycisnąć sok. Świeżo wyciśniętym sokiem polać pokrojone w niedużą kostkę gruszki. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do zmiksowanego serka homogenizowanego dodać pokrojone i pokropione sokiem z cytryny gruszki, startą skórkę z cytryny oraz wymoczone, a później odcedzone rodzynki. Do serka dodać również umyty i drobno posiekany szczypiorek. Całość bardzo dobrze wymieszać i odstawić na chwilę do lodówki, żeby schłodziło się.