Babka drożdżowa z żurawiną

Drożdże pokruszyć i rozpuścić w niewielkiej ilości mleka po czym odstawić do wyrośnięcia.

Masło utrzeć na puszystą pianę, dodać do niej jaja i cukier. Masę dobrze wyrobić dodać do niej resztę mleka, mąkę, drożdże, żurawinę, szczyptę soli i skórkę cytrynową.

Wyrobione ciasto włożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy* i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia po czym piec w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez około 45 minut.

* Forma 15x30 cm.