barszcz wigilijny

Grzyby umyć,zalać zimną wodą ,odstawić na jakiś czas,następnie ugotować je w tej wodzie i odcedzić.Buraki umyć wypłukać pokroić na kawałki,wrzucić do wywaru z grzybów ,dodać pokrojona cebulę,2 ziarnka ziela angielskiego ,liść laurowy,3 ziarnka pieprzu.Gotować do miękkości buraków ,jeżeli wywaru jest mało uzupełnić bulionem z kostki.Na koniec posolić ,dodać odrobinę cukru,łyżkę masła i sok z cytryny. Grzyby wykorzystać do nadzienia uszek