Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Prosty piernik z lśniącą polewą

4.0
(21)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąki tortowej 240 gram
cukru pudru 70 gram
miodu 200 gram
masła 125 gram
jajko 3 sztuki
kwaśnej śmietany 18% 125 gram
ciemnego kakao 15 gram
Soda oczyszczona Prymat 1,5 łyżeczki
marmolady 700 gram
galaretki pomarańczowej 1 opakowanie
Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 15 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Prosty piernik z lśniącą polewą

Kroki postępowania

1
Utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodawaj po jednym żółtku, a następnie porcjami płynny miód. Jeśli masz miód w postaci stałej, to przełóż go do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, aż miód się rozpuści. Zdejmij z ognia, odstaw do przestygnięcia i dodaj do żółtek z masłem.
Mąkę przesiej i wymieszaj z przyprawą do piernika, kakao i sodą oczyszczoną. Całość dodawaj partiami do ciasta, na zmianę ze śmietaną, miksując na wolnych obrotach. Na końcu dodaj pianę ubitą z białek i delikatnie wmieszaj do ciasta łyżką lub mikserem na wolnych obrotach.
Krok 1 - Prosty piernik z lśniącą polewą foto
2
Przelej ciasto do formy keksowej o wymiarach 8x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego do 170*C piekarnika i piecz 50 minut.
Marmoladę przełóż do rondelka i bardzo mocno podgrzej na małym ogniu, ciągle mieszając. Zdejmij rondelek z ognia, wsyp proszek galaretki dokładnie wymieszaj, lekko wystudzić, ale nie do końca, bo masa zbyt mocno zgęstnieje.
Wystudzone ciasto przekrój na 4 części, posmaruj lekko ciepłą marmoladą. Odstaw do zastygnięcia.
Krok 2 - Prosty piernik z lśniącą polewą foto
3
POLEWA KAKAOWA:
70 g cukru kryształu
20 g ciemnego kakao
60 g kwaśnej śmietany
60 g masła
1 łyżeczka żelatyny
Żelatynę zalej niewielką ilością bardzo gorącej wody i mieszaj do rozpuszczenia się żelatyny. Do rondelka włóż masło i śmietanę, podgrzewaj, a gdy masło się roztopi dodaj kakao i cukier. Zagotuj, zdejmij rondelek z ognia, dodaj rozpuszczoną żelatynę, bardzo dokładnie wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
Krok 3 - Prosty piernik z lśniącą polewą foto
4
Lekko wystudzoną, ale ciągle jeszcze ciepłą polewą polej ciasto.
Krok 4 - Prosty piernik z lśniącą polewą foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 10.02.2014 11:32
fantastyczny piernik :)
ankaryba 21.10.2013 07:49
wygląda bardzo apetycznie :-)
Wacław 08.09.2013 10:25
prosty a jaki apetyczny :-)
Justa32 14.07.2013 19:35
bardzo pyszny piernik
sara1 02.11.2012 08:46
świetny prtzepis
alaaa 26.10.2012 21:38
zjawiskowy,może wypróbuję
caralajna 11.10.2012 10:25
piękne ciasto
Katarzyna59 20.08.2012 20:14
smaczny
misia53 15.08.2012 18:59
Piękny piernik , sam wygląd przyciaga
Elżbieta17 30.04.2012 10:14
piękny piernik, zabieram do mojej księgi:)
Grazyna0211 19.02.2012 12:12
rzeczywiście mało pracy a efekt fantastyczny
Mariusz10 22.01.2012 14:46
pycha!
Mariusz10 28.12.2011 16:00
ekstra wyszedł
IZABELA29 22.12.2011 08:21
smaczniutki
Ewelina38 22.12.2011 08:05
jak malowany, koniecznie musi być w mojej księdze :)
anemon 21.12.2011 21:58
Ten piernik piekę już od kilku lat, bo bardzo nam smakuje i mało z nim pracy. Sarenka wzorek \"zrobił się sam\", bo zrobiłam zbyt dużo polewy i musiałam ją jakoś zagospodarować.
Sarenka 21.12.2011 17:02
Bardzo ładny wyszedł Tobie ten pierniczek i ten fajny wzorek na polewie - super :)
ben-ka 19.12.2011 10:07
Taki prawdziwy piernik:)
anemon 18.12.2011 17:36
Bardzo Wam dziękuję.
Lotar 18.12.2011 17:33
śliczny :)
Ewa104 18.12.2011 14:03
Przepiękny i na pewno przepyszny.
Magdalena67 18.12.2011 12:51
już czuję ten zapach
Mysiunia 18.12.2011 12:11
jest piękny!
stokrotka 18.12.2011 11:00
pyszności

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak