Kotleciki z baraniny

Baraninę po oczyszczeniu z tłuszczu dwukrotnie mielimy z cebulą i czosnkiem. Dodajemy przyprawy, oliwę i wyrabiamy na jednolitą masę. Po czym z masy formujemy kotleciki, które następnie grillujemy parę minut z każdej strony. Do baraniny podajemy sos cebulowy, który sporządzamy z cebuli pokrojonej w kostkę do której dodajemy koncentrat pomidorowy, oliwę, szafran, sól i pieprz.