Makaron z warzywami w sosie serowym

Makaron ugotować al dente we wrzątku z solą. Brokuł rozdzielić na różyczki i ugotować na parze al dente. Pieczarki pokroić w paseczki. Pomidory rozkroić na połówki. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy dodać pieczarki smażyć tak długo aby odparowały wodę, przyprawić solą i pieprzem. Do odparowanych pieczarek dodać różyczki brokuła, chwilę smażyć, dodać rozgniecione ząbek czosnku, przyprawić solą i pieprzem. Na końcu do brokuła i pieczarek dodać pomidory, chwilę smażyć, przyprawić solą i pieprzem jeśli jest taka potrzeba. Śmietanę i mleko wlać do rondelka i podgrzewać na małym ogniu. Do rondelka dodać ser starty na małych oczkach tarki i rozpuścić go. Kiedy ser się rozpuści i sos będzie miał właściwą konsystencję przyprawić solą, pieprzem, oregano i bazylią. Na talerze wyłożyć porcję makaronu na niego warzywa i polać sosem.