Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

schab bez kości 1,5 kg
śliwki suszone 100 g
oliwa 2 łyżki
ząbki czosnku 3
sól 1 łyżeczka
Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżeczka
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka
oregano 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami

Kroki postępowania

1
Przygotowuję mieszankę przypraw: Wsypuję do miski sól, pieprz, curry, paprykę słodką, przeciśnięty przez praskę czosnek i oregano. Dolewam oliwę i mieszam.
Krok 1 - Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami foto
2
Schab oczyszczam z białych błonek i obtaczam w oliwie z przyprawami. Przykrywam szczelnie i zostawiam na noc w chłodnym miejscu.
Krok 2 - Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami foto
3
Nożem nacinam \"kieszonki\" w mięsie, w miarę głębokie, ale bez przecinania schabu na wylot, i wciskam po dwie śliwki w każdy otwór.
Krok 3 - Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami foto
4
Schab wiążę za pomocą nici kuchennych dosyć ściśle, by po upieczeniu mięso było w miarę zwarte.
Krok 4 - Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami foto
5
Piekę ok. 1,5godz na blasze na folii aluminiowej. Mięso przykrywam drugą warstwą folii, którą zdejmuję po 1godzinie pieczenia. Upieczony schab wyjmuję na deskę i zostawiam, by mięso odpoczęło.
Krok 5 - Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami foto
6
Zdejmuję nić z mięsa i kroję w plastry. Podaję na gorąco do ziemniaków, bądź ryżu. Schab świetnie smakuje jako dodatek do chleba na zimno.
Krok 6 - Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 09.04.2013 10:59
to musi być pyszne :)
eli82 18.08.2012 14:38
smaczne
Sylwia56
Sylwia56 25.06.2012 16:37
ekstra
DanutaS 17.01.2012 16:54
rarytas
Misiabe 17.12.2011 01:06
uwielbiam taki schamik ze śliwkami
Jarlin 16.12.2011 19:38
pyszny schabik :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak