parówki z soczewicą

Soczewice namoczyć przez noc, odcedzić. Zalać litrem wody, dodać listek laurowy i obrany czosnek, gotować 30 min. na małym ogniu. Boczek pokroić w kostkę, przysmażyć na patelni. Włoszczyznę pokroić w kostkę, cebule drobno posiekać. warzywa przyrumienić na tłuszczu i dodać do soczewicy. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać również do soczewicy. Zupę gotować pod przykryciem przez następne 30 minut. Doprawić sola, pieprzem i sokiem z cytryny. parówki wrzucić na 3 minuty do wrzątku, wyjąć pokroić i dodać do zupy. Doprawić majerankiem.