Placek po węgiersku

Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce na grubych oczkach, a następnie odsączyć na sitku. Następnie do ziemniaków wbić jajka, dodać mąkę pszenną i łyżeczkę soli. Wszystko dokładnie wymieszać. Placki wielkości dłoni smażyć na rozgrzanym oleju.

Dwie cebule pokrojone w półksiężyce podsmażyć na margarynie. Kiedy cebula lekko zmięknie dodać pokrojone w kostkę mięso. Mięso z cebulą trzymać na średnim ogniu około 10 minut po czym zmniejszyć ogień do minimum, dolać wody i dusić pod przykryciem do miękkości. W razie potrzeby podlewać wodą. Jedną paprykę pokroić w kostkę i dodać do mięsa około 10 minut przed końcem duszenia. Na gulasz najlepiej nadaje się lekko tłuste mięso (np. pręga wołowa) - wtedy gulasz będzie gęsty. Jeśli jest zbyt rzadki, można go zagęścić mąką.

Placki podawać z gulaszem oraz pokrojonymi w kostkę surową cebulą, papryką oraz ogórkami konserwowymi - jak na zdjęciach.