Kotlety cielęce z serem i pomidorami

Mięso podzielic na kotlety o grubości 1 cm,lekko zbić,natrzeć olejem i posypać pieprzem.
Żaroodporne naczynie wysmarować masłem.na dnie ułożyć plastry pomidorów.
Kotlety podsmażyć na srednio rozgrzanej patelni.Następnie przełożyć je do naczynia,posolić.Ser pokroic w plasterki,ułożyć na kotletach.Wstawić do piekarnika 200 C i piec przez 10 minut.
Do tłuszczu ze smazenia dodać soję,wino i śmietanę,dokładnie wymieszać.Krótko podgrzać ,doprawić solą i pieprzem.
Podawać z ziemniakami lub pieczywem.