chleb razowy z marchwią

Użyłam marchewki pozostałej po wyciśnięciu soku w sokowirówce, bo żal mi było wyrzucić. Była słabo wilgotna i drobno starta oraz zakwas własnej roboty 7 dniowy, mocny.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam w misce, po czym umieściłam w formie 23cm (z tej proporcji wychodzi mały chlebek na 2 osoby). Przez noc (około 8godz.) pozostawiłam do wyrośnięcia. Piekłam 1 godz. w temp. 160 stopni, następnie zmniejszyłam temp. do 100 stopni i zostawiłam w piekarniku na kolejne pół godz.
Górną powierzchnie dobrze jest przeciąć nożem wzdłuż, polecam nie dopuścić by wyschła przed pieczeniem.