Sałatka z kiszką

Kiszkę kroimy w plasterki, a później podsmażamy na rozgrzanym oleju. Do kiszki dodajemy starte na tarce ząbki czosnku oraz oliwę z oliwek. Ziemniaki obieramy i gotujemy w wodzie, którą najpierw musimy lekko posolić. Ugotowane ziemniaki kroimy w plasterki. Boczek kroimy na około 5 niegrubych plasterków, a później podsmażamy go na rozgrzanym oleju. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół i dodajemy do reszty. Wszystkie składniki mieszamy razem i doprawiamy do smaku pieprzem, solą oraz dodajemy ocet jabłkowy.