Przepis i sposób przygotowania na: Turkusowe pianki z cukrowymi gwiazdkami
Kroki postępowania
1
Rozpuszczamy 2 galaretki w 500 ml wrzącej wody. Studzimy w misce z zimną wodą
2
Oddzielamy białka od żółtek (żółtka wykorzystamy przy innej okazji), przekładamy je do misy robota, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier puder cały czas ubijając białka aż piana będzie lśnić.
3
Gdy galaretka zaczęła tężeć, po 2 łyżki wlewamy do silikonowych foremek (18 sztuk) i czekamy aż stężeje. Resztę galaretki wlewamy do misy z ubitymi białkami i dokładnie miksujemy. Szybko przekładamy ją na stężałą galaretkę w foremkach, wyrównujemy powierzchnię najlepiej nożem i wkładamy foremki do lodówki.
4
Gdy na drugi dzień je wyciągnęłam z lodówki,wyciągałam je delikatnie z foremek posługując się nożem, trzeba zrobić tak by powietrze się dostało do środka przy galaretce, wtedy się sama odkleja od silikonowej powierzchni foremki. Część pianek ułożyłam na talerzu i posypałam je cukrowymi gwiazdkami.
