Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

razowiec z pieprzem

2.0
(4)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

zakwas 1 szklanka
otręby 0,5 szklanki
woda letnia 1,5 szklanki
sól 1 łyżka
Pieprz czarny grubo mielony Prymat 1 łyżka
mąka pełnoziarnista 3 żytnia

Przepis i sposób przygotowania na: razowiec z pieprzem

Najlepiej przygotować wieczorem, a piec rano.
Użyłam zakwasu żytniego 6 dniowego własnej roboty. Wszystkie składniki połączyłam w dużej misce w jednolitą gęstą masę (masa nie może być wodnita). Przełożyłam do formy. na której dnie wysypałam warstewkę mąki. Przez noc (12 godzin) formę z ciastem trzymałam przy kaloryferze w celu wyrośnięcia. Górną powierzchnię przecięłam wzdłuż nożem, nie polecam pozwolić powierzchni wyschnąć lepiej ją nawilżyć przed pieczeniem bo zrobi się skorupa i ciasto może być gliniaste). Piekłam dnia następnego rano, przez 1 godzinę w 160 stopniach, a następne pól dosuszałam w 90stopniach.
Chlebek jest fajnie kwaskowy, zawsze mi wychodzi i jestem z tego powodu bardzo zadowolona :)

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IwonaKa 05.11.2013 09:45
jeszcze nie jadłam takiego.super przepis
Krystyna32 15.09.2013 09:52
apetyczny !
Agnieszka-87-25 13.06.2013 07:53
fajny pomysł na ten pieprz
Wafelek2601 11.05.2013 22:43
Dla mnie super
Mati13 10.02.2013 20:25
na pewno pysznie smakował
Mati13 03.02.2013 09:53
tak nie jadłem ,fajny przepis
ben-ka 30.12.2012 11:05
gratuluję pomysłu:) z tym pieprzem...z chęcią bym zjadła.
mirosława4 04.12.2012 17:42
zdrowy chlebek
Bernadeta1 28.08.2012 00:13
rewelacyjny przepis
Iwusia 27.08.2012 23:07
zazdroszczę takich smacznych wypieków
Anio?eczek 26.07.2012 07:27
mniam mniam :)
gacopierz23 24.07.2012 22:23
świetny wypiek
Ania67 07.04.2012 09:23
z checia bym sprobowala
Norgiusz 30.03.2012 08:54
mniam mniam
melonik 18.03.2012 07:16
super
Monika79 05.03.2012 09:27
mozna kawałek:-)
RenataZ-et 25.02.2012 17:33
super wyszedł Ci ten razowiec
adam1f 17.02.2012 07:29
dobry
Dorian 11.02.2012 18:02
pycha
Jastinka 02.02.2012 20:33
super przepis
Kas2 11.01.2012 00:47
żałuję, że zapuściłam mój zakwas... super chlebek

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak