Indyk pieczony

Mięso włożyć do brytfanny, posypać solą i pieprzem. Cebulę pokroić w ćwiartki, czosnek rozgnieść, wrzucić do mięsa, koperek położyć na wierzchu. Mięso obtoczyć we wszystkich dodatkach. Włożyć do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec godzinę bez przykrycia, następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni, przykryć folią (ale nie szczelnie, folię położyć lekko na wierzchu) i piec jeszcze godzinę.