Przepis i sposób przygotowania na: Makaron z kurczakiem w sosie śmietankowym z brokułami
Kroki postępowania
1
Brokuł dzielę na różyczki i obgotowuję w osolonej wodzie, by stracił surowość. Filet z kurczaka kroję w kostkę wielkości ok. 1,5 cm. Podsmażam na rozgrzanym oleju razem z solą, pieprzem, curry i papryką.
2
Cebulę kroję w kostkę, czosnek bardzo drobno siekam i wrzucam do kurczaka, smażę, aż cebula się zeszkli. Dodaję obgotowane różyczki brokuła i duszę pod przykryciem ok. 5minut.
3
Do śmietanki dodaję suszone oregano i łyżkę mąki kukurydzianej. Rozprowadzam grudki na pomocą rózgi.
4
Wlewam sos do kurczaka i warzyw, mieszam, by każdy kawałek mięsa pokrył się sosem i duszę jeszcze przez chwilę pod przykryciem na małym ogniu.
5
Sos podaję na gorąco z ugotowanym makaronem, polecam świderki, kokardki lub tagliatelle. Bardzo dobrze prezentuje się kolorowy makaron.
