Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

pudding cytrynowy bez gotowania

2.0
(0)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

cytryna 3 szt
cukier 1 szkl
Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżki
jaja 6 szt
półsłodkie białe wino 1/2 butelki

Przepis i sposób przygotowania na: pudding cytrynowy bez gotowania

Formę budyniową wysmarować olejem i położyć na talerzu dnem do góry, aby olej obciekł. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, wymieszać z utartą skórką cytrynową (z połowy umytej cytryny), sokiem cytrynowym i winem. Ogrzewać powoli w naczyniu nad parą lub w gorącej wodzie, aby masa zgęstniała. Wtedy dodać rozpuszczoną w gorącej wodzie (1/3 szklanki) żelatynę. Masę odstawić, aby się lekko ochłodziła, w tym czasie ubić sztywną pianę z białek i wymieszać z ochłodzoną masą. Gdy masa zacznie powtórnie gęstnieć, wlać ją do formy budyniowej i ostudzić. Przed podaniem wyjąć pudding z formy. Podawać z sokiem owocowym lub sosem waniliowym.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak