Mój ulubiony mus czekoladowy

Najpierw przygotować średniej wielkości metalową miskę. Następnie wsypać do niej 4 łyżki białego cukru. Do cukru dodać 4 żółtka, kakao i śmietanę. Miskę umieścić na garnku z gotującą się wodą. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Gdy masa będzie gładka zdjąć miskę z garnka i do ciepłej jeszcze dodać masło oraz pokruszoną gorzką czekoladę. Wszystko mieszać aż składniki się ze sobą połączą. Na koniec dodać amaretto, pozostały cukier i pianę z białek. Mus przełożyć do pucharków i schłodzić min. 2 godziny w lodówce. Smacznego!