Krokiety z kalafiora

Kalafior umyć, podzielić na różyczki, ugotować w mleku, odparować płyn (rozgotować). Następnie dodać jajko, bułkę tartą, przeciśnięty przez praskę czosnek, utarty żółty ser, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy formować krokieciki, obtaczać w bułce tartej. Smażyć w głębokim tłuszczu na jasno- złoty kolor. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.