OGNISTE KĄSKI WIEPRZOWE Z PATELNI

Z łopatki wieprzowej powycinać kawałki chudego mięsa wielkości około 5 na 7 centymetrów.Mięso włożyć do miski dodać słodką i ostrą paprykę,sos tabasco,pieprz oraz przecisnięty przez praskę czosnek i olej.Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na około 45 minut.Rozgrzać suchą patelnię(wystarczająca ilość tłuszczu do smażenia znajduje się już w zaprawie w której leżało mięso) i smażyć mięso na rumiano ze wszystkich stron mieszając około 30-40 minut jeżeli po tym czasie mięso jest jeszcze twardawe podlać odrobińą wody i poddusić parę minut pod przykryciem pod koniec smażenia mięso posolić wg. uznania.SMACZNEGO!