Przepis i sposób przygotowania na: Krupnik staropolski
Ten tradycyjny krupnik polski:
- jest łatwy do zrobienia;
- jest przygotowany na żeberkach;
- jest z kaszą jęczmienną i ziemniakami.
1. Ugotować w wodzie żeberka. Zebrać szumowiny.
2. Warzywa, obrać i umyć. Następnie pokroić w drobną kostkę.
3. Warzywa - bez ziemniaków - dodać do wywaru z mięsa. Dodać przyprawy. Gotować na małym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości.
4. Mięso i warzywa wyjąć z garnka na talerz. Do wywaru dodajemy ziemniaki i kaszę.
5. Gdy zmiękną do zupy dodać mięso. Całość doprawić do smaku.
6. Do zupy dodać posiekaną natkę.
