Brzoskwinie orientalnie

Brzoskwinie umyć,włożyć na chwilę do wrzącej wody,Zahartować w zimnej wodzie i obrać ze skórki.Pokroić na połówki wyjac pestki i podzielić na ćwiartki.
Podgrzać miód w garnku.Włozyć ćwiartki brzoskwiń,zagotować pod przykryciem z dodatkiem cynamonu i skórki cytr.Dusić ok 5-10 min.Schłodzić i przełozyć do salaterek.
Migdały uprażyć na patelni bez tłuszczu i posypać nimi brzoskwinie.
Jogurt wymieszać ze śmietanką i doprawić cukrem i sokiem z cytryny.Dobrze schłodzony sos podać do brzoskwiń