Mintaj w sosie koperkowym

Rybę myjemy i dzielmy na mniejsze kawałki. Podzieloną rybę smarujemy pieprzem cytrynowy i solą oraz kropimy sokiem wyciśniętym z cytryny. Na rozgrzanym oleju smażymy rybę z obydwóch stron. Masło rozpuszczamy na patelni i dokładnie mieszamy z mąką. Do zrobionej zasmażki dodajemy bulion warzywny, jogurt naturalny oraz drobno posiekany koperek. Usmażonego mintaja polewamy zrobionym sosem.