Przepis i sposób przygotowania na: Schabowy zawijaniec
Kroki postępowania
1
Schab umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Rozciąć tak, aby z mięsa uzyskać prostokątny płat. Natrzeć marynatą przyrządzoną z musztardy, oliwy z oliwek oraz przypraw - curry, białego pieprzu, papryki słodkiej mielonej i odrobiny soli zmiękczającej mięso. Schab złożyć na trzy części, przykryć folią spożywczą i wstawić na 12 godzin do lodówki.
2
Oczyszczony filet z kurczaka pokroić na paski. Posypać solą czosnkową i papryką słodka mieloną.
3
Każdy pasek kurczaka owinąć w plaster żółtego sera.
4
Schab rozwinąć. Ułożyć na nim zawinięte w żółty ser paski kurczaka. Zwinąć i ciasno obwiązać nicią.
5
Por przekroić na połowę, podzielić na liście i sparzyć. Obłożyć nimi zwinięty schab. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, które następnie umieścić w rękawie do pieczenia
6
Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
