spaghetti alla carbonara

żółtka wbijamy do miski dodajemy drobno starty ser żółty ser i śmietanę solimy i dodajemy 1 łyżeczkę pieprzu ubijamy na jednolitą masę i odstawiamy makaron spaghetti gotujemy w lekko osolonej wodzie na półtwardo i dokładnie odcedzamy na sicie w czasie gdy makaron się gotuje pokrojony w cieniutkie paseczki boczek smażymy na rumiano na suchej patelni bez tłuszczu do podsmażonego boczku dodajemy żółtka i podgrzewamy cały czas mieszając do odcedzonego makaronu wlewamy żółtka z boczkiem i dokładnie mieszamy by wszystkie składniki się połączyły od razu podajemy.