Domowa szynka pieczona

Pokrojone warzywa zalej szklanką wody i gotuj przez 15 minut z dodatkiem soli, pieprzu, ziela angielskiego, liści laurowych. Wywar ostudź, wymieszaj z winem, zalej nim szynkę i odstaw na 3 dni do lodówki (kilka razy na dzień obracaj).
Na dno naczynia żaroodpornego ułóż warzywa z marynaty, ułóż na nich szynkę. Piec przez 2 godziny w temp. 190 stopni.