Sposób przygotowania

Cymes podaje się w radosne święta żydowskie, święto Pascha i Rosz ha-Szana. Można go przygotować także z mięsem, jako słodki gulasz. Ja zrobiłam wersję bez mięsa.

Owoce suszone powinny być miękkie. Twardsze trzeba nieco namoczyć. Przekładamy je na sito i sparzamy 2-3 razy wrzątkiem, osączamy. Morele kroimy w paski, rodzynki zostawiamy w całości albo przekrawamy na połówki. Marchewkę oczyszczamy, kroimy w dużą kostkę albo grube półplasterki. W rondelku rozpuszczamy tłuszcz, wrzucamy owoce, smażymy chwilę, podlewamy kilkoma łyżkami wody i dusimy 3-5 min.. Następnie dodajemy marchewkę, miód i sól. Dusimy aż marchewka zmięknie (ok. 15 min.) ew. dolewając nieco wody jeśli odparuje. Pod koniec duszenia doprawiamy całość cynamonem, papryką i sokiem z cytryny.

Mój cymes z marchewki ma niesamowity smak - słodki, pachnący cynamonem, z nutką ostrości...a im cymes słodszy tym lepszy i \"słodszy\" kolejny rok. Cudownie komponuje się z pieczonym drobiem. Można taką marchewkę zjeść też na koniec posiłku, prawie jako deser.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    kasiurek

    aż mi ślinka cieknie, to jest extra!
  • 0
    original
    Opublikowano

    eli_555

    muszę zrobić
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    wiktor188

    pycha
  • 1
    original
    Opublikowano

    Ewelina47

    ciekawe
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    Treść odpowiedzi została zablokowana przez administratora serwisu.
  • 0
    original
    Opublikowano

    Misiakova

    miła odmiana dla marchewki z groszkiem
  • 1
    original
    Opublikowano

    ronald88

    super
  • 0
    original
    Opublikowano

    BozenA

    super
  • 0
    original
    Opublikowano

    BozenA

    super
  • 0
    original
    Opublikowano

    BozenA

    super
  • 1
    original
    Opublikowano

    Grażyna13

    Pyszno?ci :)
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    pycha:)
  • 0
    avatar-1
    Opublikowano

    Anna133

    myślałam ze to brzoskwinie , pięknie wyszły
  • 1
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    smakowicie

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !