Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

,,Rolo-coś \"

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

4 plasterki , cienkie i długie szynki wędzonej na zimno ( np Jamon Serano )
3 łyżki pokrojonego koperku,2 łyżki pokrojonej drobno czerwonej papryki
sos do pieczeni jasny
ryż długoziarnisty 5 dag
papryka żółta 2 łyżki (drobno pokrojona)
masło 2 łyżki
olej z pestek winogron 2 łyżki
schab bez kości 2 kotlety

Przepis i sposób przygotowania na: ,,Rolo-coś \"

W rondelku rozpuścić masło i obsmażyć na nim ryż .Dodać masło, 1,5 szklanki wody i gotować na małym gazie aż ryż wchłonie całkowicie wodę.
Kotlety schabowe i pierś z kurczaka rozklepać delikatnie tłuczkiem do mięsa tak by były jak najcieńsze .
Ułożyć obok siebie szynkę ( tak by utworzyć jeden duży płat. Na to położyć kotlety schabowe , a na nich pierś z kurczaka. Posolić i popieprzyć. Posypać warstwa kopru. Na koper wyłożyć ugotowany ryż .A na niego wymieszaną pokrojoną paprykę .
Delikatnie zawinąć roladę ( nie przejmować się tym , że część ryżu przy zwijaniu wypada ) .Obwiązać nicią do mięs tworząc na roladce siatkę.
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć roladę na rumiano z obu stron. Przełożyć razem z tłuszczem do garnuszka .Na patelnię wlać 2 szklanki wody , zagotować i przelać do mięsa .
Dusić na małym gazie ok 1 godziny .Wyjąć mięso i delikatnie usunąć nitki. Pokroić na porcje pod skosem. Wywar z duszenia mięsa zaprawić sosem jasnym do pieczeni do smaku i gęstości. Można dodać trochę słodkiej śmietanki.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ewaa 23.10.2011 16:36
wyglada bardzo apetycznie:)...super pomysł
Anna146 09.08.2011 07:01
apetycznie wygląda
Joanna108
Joanna108 15.06.2011 21:48
Ty to masz pomysły Buniu - smakowite :) !!!
ewasylwia 23.08.2010 20:27
Pomysłowa nazwa

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak