Bakłażan smażony z kiełbasą

Ponieważ bakłażan znakomicie wciąga wszystkie tłuszcze jak gąbka, smażę go często razem z kilkoma plasterkami kiełbasy by nabrał jej smaku.

Na patelni rozgrzewam łyżeczke oliwy, podsmażam plasterki kiełbasy.
Bakłażana myję, kroje w plastry oprószam sola i podmsażam razem z kiełbasą.
Używam jako dodatek do kanapek lub obiadu bądz jako składnik sałatek.