Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tradycyjne spaghetti bolognese

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mięso wołowe bez kości 50 dag
marchewka 1
cebula 1
seler naciowy 15 dag
oliwa 50 ml
koncentrat pomidorowy 3 łyżeczki
przecier pomidorowy 50 dag
czosnek ząbki 1
sól do smaku
mleko 80 ml
wino czerwone 150 (półwytrawne)
ser gouda 10 dag

Przepis i sposób przygotowania na: Tradycyjne spaghetti bolognese

Kroki postępowania

1
Mięso wołowe mielimy w maszynce do mięsa.
Krok 1 - Tradycyjne spaghetti bolognese foto
2
Marchewkę, cebulę oraz seler naciowy trzemy na tarce jarzynowej. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy potarte warzywa. Przesmażamy około 7 minut.
Krok 2 - Tradycyjne spaghetti bolognese foto
3
Wrzucamy mięso wołowe. Zwiększamy ogień i mięso brązowimy nieustannie mieszając. Dodajemy starty ząbek czosnku.
Krok 3 - Tradycyjne spaghetti bolognese foto
4
Chwilkę przesmażamy i zalewamy wszystko półwytrawnym czerwonym winem. Dodajemy jeszcze koncentrat pomidorowy i dusimy do odparowania całego alkoholu.
Krok 4 - Tradycyjne spaghetti bolognese foto
5
Pod koniec dodajemy przecier pomidorowy. Ogień zmniejszamy na minimalny i całość dusimy bez przykrycia około 1 godziny.
Krok 5 - Tradycyjne spaghetti bolognese foto
6
Na koniec podlewamy mleka i intensywnie mieszamy. Chwilę smażymy.
Krok 6 - Tradycyjne spaghetti bolognese foto
7
Tak przygotowanym sosem polewamy ugotowany w lekko osolonej wodzie, makaron al dente. Można posypać startym serem żółtym. Smacznego.
Krok 7 - Tradycyjne spaghetti bolognese foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

dagmara020 18.09.2012 10:29
wygląda palce lizać:)
edyta44 21.04.2012 20:12
pycha
zuzanna_z 20.04.2012 12:42
dobre
Grażyna13 27.01.2012 19:29
Uwielbiam :)
MAR3STA 17.11.2011 23:48
też jestem za tradycyjnym
Katarzyna/kate1980 15.11.2011 21:15
pyszności
Agnieszka_B 15.11.2011 19:50
Makaron jest tym, co małe tygryski lubią najbardziej;)
Jolanta_P-S 15.11.2011 18:05
tradycyjne mile widziane
aginaa 15.11.2011 16:13
smaczne
Lotar 15.11.2011 15:14
smaczne
Sroczka 15.11.2011 14:34
zjadłabym porcyjkę
Jarlin 15.11.2011 13:09
pyszne !
Beatris 15.11.2011 10:49
Mój syn uwielbia takie potrawy.
BernadettaP 15.11.2011 08:06
Tradycyjne, ale jakie pyszne :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak