Wino z czerwonych porzeczek

Podane w składnikach proporcje sa tylko zbliżone - warto w trakcie roienia wina je próbować, gdyż za każdym razem wyhodzi ono inaczej (zleży od owoców, temp itp). Czerwone porzeczki lekko rozgniatamy ręka, a następnie przekładamy do balona (najlepiej dodawać raz na tydzien poi 1kg owoców, by nie było jednorazowo za dużo), następnie w gotujemy 2 litry wody, rozpuszczamy w nich kilo cukru i zimną wodę wlewamy do balona. Przez następne kilka tygodni czynność tę powtarzamy, dodajemy owoce oraz wodę z rozpuszczonym cukrem (co jakis czas warto spróbować wino czy nie jest gorzkie lub zbyt słodkie i dostosować odpiwednią ilość cukru. Wino powinno się robić w balonie przez 2-3 miesiące, następnie przelewamy do butelek.