Ser smażony z kminkiem

Ser kruszymy na kawałki, a mleko należy zagotować. Do mleka wsypujemy sól i dodajemy ser. Całość gotujemy ok. 10 minut, by następnie odcedzić przez sito. Masło roztapiamy w rondlu, dodajemy odcedzony ser oraz żółtko i dobrze mieszamy. Wsypujemy sodę i kminek. Stale mieszamy i gotujemy jeszcze parę minut, aż masa zgęstnieje. Ser przekładamy do szklanego pojemnika i odstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia.