Przepis i sposób przygotowania na: PIŃSKI CHŁODNIK Z KWASEM CHLEBOWYM
Botwinkę umyć i drobno pokroić. W rondelku stopić masło, dodać botwinkę, skropić woda i dusić kilka minut, a następnie wystudzić. Ogórki obrać i pokroić w kostkę, połączyć z posiekaną zieleniną i uduszoną botwinką. Kwas chlebowy ubić trzepaczką ze śmietaną, doprawić do smaku sola i schłodzić. Połączyć z przestudzoną botwinką i zieleniną, ponownie schłodzić. Podawać z ugotowanymi młodymi ziemniakami z koperkiem i skwarkami
