Tarta brokułowa

Formę do tart posmarowac oliwą. Ułożyć ciasto i napełnić suchą fasolą, wstawic do piekarnika i upiec na złocisto. Fasolę wysypać. Brokuły podzielić na drobne różyczki i obgotować ( 3 minuty ) w posolonej wodzie. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Czosnek wycisnąć przez praskę i wraz z pieczarkami udusić na maśle. Doprawić. Najpierw na tarcie ułożyć pieczarki, na nich brokuły. Wymieszać mleko z 4 łyżkami parmezanu, solą , pieprzem i gałką muszkatałową. Zalać tartę i zapiekać, aż masa stężeje i wierzch zbrązowieje.