Zupa grzybowa wigilijna

Grzyby płuczemy i moczymy 2-3 godz. w zimnej wodzie. W tej samej wodzie gotujemy je na małym ogniu z dodatkiem pokrojonej cebuli. Gdy grzyby są na pół miękkie, dodajemy obraną włoszczyznę, uzupełniamy wodę, solimy i gotujemy, aż grzyby będą całkiem miękkie. Cedzimy zupę, grzyby i jarzyny, kroimy w paski ( cebulę odrzucamy ), wrzucamy do wywaru, zaprawiamy mąką. Przed podaniem dodajemy masło. Zupę można podawać czystą lub z makaronem, kluseczkami itp.