kotlety z soi

Umyte nasiona soi zalać przegotowaną, ostudzoną wodą i pozostawić na 10-12 godz, a następnie dodać jeszcze wody i ugotować. Miękkie osączyć z wody, zemleć w maszynce razem z ugotowanymi ziemniakami. Do masy dodać jajka, podsmażoną pokrojoną cebulę, sól i pieprz do smaku, 1/2 szklanki tartej bułki. Masę wyrobić podzielić na 10 jednakowej wielkości porcji, uformować owalne kotlety, obtoczyć w tartej bułce. Smażyć z obu stron.