Jaja na zielono

Awokado przekroić na pół ,wyjąć pestkę ,ostrożnie wydrążyć miąższ. Szpinak ,dokładnie opłukać i osuszyć ,jaja przekroić na pół wyjąć żółtka, wrzucić do pojemnika blendera, dodać awokado, czosnek, tarty ser, oraz szpinak. Zmiksować na gładki masę. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Farsz przełożyć do szprycy cukierniczej i wycisnąć do białek robiąc spiralki ,posypać startym serem skropić oliwa