Tort Tęczowy

Ubić białka na sztywną masę, pod koniec ubijania dodać cukier, dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając. Na koniec wsypać przesiane mąki i bardzo delikatnie wymieszać z masą jajeczną (ja to robiłam na najniższych obrotach miksera).
Ciasto dzielimy na kilka części w zależności od ilości barwników. Do każdej miski dokładamy barwnik w wybranym kolorze.

Pieczemy do „suchego patyczka” w nagrzanym piekarniku (temp ok 180 st).

Upieczone placki nasączamy mocną kawą, lub roztopioną konfiturą wiśniową i przekładamy dowolnym kremem.