Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Mocno pomidorowa zupa z cukinią i boczkiem

2.0
(1)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

przecier pomidorowy 600 gramów
boczek wędzony 6 plastrów
cukinia 1 szt
marchew 2 szt
zielona cebulka 1 szt
seler naciowy 2 gałązki
papryka czerwona 1 szt
ząbki czosnku 3 szt
por 0,5
sól
śmietana opcjonalnie
woda 1 szkl

Przepis i sposób przygotowania na: Mocno pomidorowa zupa z cukinią i boczkiem

Kroki postępowania

1
Warzywa kroję w kostkę wielkości ok. 1 cm, przy czym cukinię w trochę większą, by nie rozpadła się podczas gotowania, gdy inne twarde warzywa będą jeszcze niedogotowane.
Krok 1 - Mocno pomidorowa zupa z cukinią i boczkiem foto
2
W garnku na oliwie podsmażam najpierw marchew z cebulką i papryką następnie dorzucam resztę warzyw i podsmażam jeszcze ok. 5 minut.
Krok 2 - Mocno pomidorowa zupa z cukinią i boczkiem foto
3
Do warzyw dodaję przecier pomidorowy. Ja korzystam głównie z przetartych smażonych pomidorów. Dodaję szklankę wody, by nadać zupie rzadszą konsystencję. Gotuję pod przykryciem na nieiwelkim ogniu o. 15-20 minut.
Krok 3 - Mocno pomidorowa zupa z cukinią i boczkiem foto
4
Gdy warzywa będą już miękkie, zabielam zupę śmietaną. Plastry boczku kroję w paski i podsmażam na patelni aż będą rumiane.
Krok 4 - Mocno pomidorowa zupa z cukinią i boczkiem foto
5
Zupę doprawiam przed końcem gotowania solą, pieprzem i oregano. Podaję gorącą udekorowaną koperkiem i przysmażonymi kawałkami boczku.
Krok 5 - Mocno pomidorowa zupa z cukinią i boczkiem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kasia36 02.10.2013 22:50
Mniam mniam
Renata22 17.12.2012 17:31
wspaniała zupka;) az mi pachnie, tyle w niej dobrości;)
pacpaw 23.11.2012 23:35
im zupa bogatsza w składniki tym bogatsza w smaku. Połączenie boczku i pomidorówki świetne
pestka 11.10.2012 19:19
zupa oryginalna
Ela15 02.05.2012 13:23
takie zupy jeszcze nie jadłam, ciaekawy dobór składników

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak