Młode buraki gotowane

buraki starannie umyć nać obciąć 6 cm ponad burakami na nalęży obcinąć korznia ani obierać buraków ze skórki gdyż podczas gotowania straciłby nie tylko koor ale również smak umyte buraki włozyc do takiej ilości wrzątku aby były całkowicie zanurzone następnie osolić przykryć pokrywką i gotować 20-30 minut po ugotowaniu przelać zimną wodą obrać pokrajać w plastry stopić masło włożyć buraki i podsmażyć z tłuszczem przykryć pokrywką posyapac posiekaną pietruszką