Serniczek z pianką

Z 2 szklanek mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia, 1/2 szklanki cukru, 2 żółtek, jednego całego jajka i margaryny zagniatamy ciasto. Schładzamy je około 30 minut w lodówce, a następnie wylepiamy nim wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.

Ser miksujemy ze szklanką cukru, olejem, mlekiem, budyniem, 2 całymi jajkami i 4 żółtkami.
Masę wylewamy na spód i pieczemy całość około godzinę w temp. 180 stopni.

Pod koniec pieczenia sernika ubijamy na sztywno 6 białek stopniowo dodając cukier.
Masę nakłądamy na prawie upieczony sernik i pieczemy jeszcze aż pianka zbrązowieje.
Sernik studzimy.