Młode marchewki duszone w sosie

Male mlode marchewki oskrobac, wieksze oskrobac, pokroic na kawalki.
W garnku rozgrzac maslo, wrzucic marchewki, dodac cukier, sol i pieprz. Dusic na malym ogniu pod przykryciem 10 min. Od czasu do czasu potrzasac garnkiem, by sie nie przypalily.Polac marchewki smietana, dodac posiekany koperek, przykryc i dusic jeszcze
5-10 min. Marchewki zdjac z ognia, wbic do sosu zoltka i energicznie wymieszac, by nie powstaly grudki. Ponownie zagrzac nie doprowadzajac do wrzenia.