Prosta sałatka z pomidora, awokado i pesto

Pomidora i awokado umyć pod zimną wodą. Pomidora pokroić na plastry, natomiast awokado obrać, pozbawić pestki, pokroić na ćwiartki i również na plasterki. Ser w kulce mozzarella kroimy na plasterki. Pomidora smarujemy pesto i awokado skropione sokiem z cytryny oraz mozzarellę układamy dekoracyjnie na talerzach. Delikatnie solimy pomidora, a całość polewamy oliwą z oliwek. Tak przygotowaną sałatkę dekorujemy na koniec octem balsamicznym.