Przepis i sposób przygotowania na: Tortellini z kurczakiem w sosie pomidorowo-śmietankowym zapiekane pod żółtym serem
Kroki postępowania
1
Filet z kurczaka kroję w bardzo drobną kostkę, wielkości ziaren kukurydzy, podobnie cebulę. Na rozgrzanym oleju podsmażam mięso i cebulę, doprawiam przyprawami.
2
Dodaję kukurydzę z puszki, mieszam i gdy kurczak jest już usmażony dolewam sos pomidorowy (ja wykorzystuję przecier ze smażonych pomidorów).
3
Do sosu dolewam śmietankę i mieszam. Tak przygotowany sos gotuję jeszcze przez ok. 5 minut.
4
Tortellini, jeśli są suche, gotuję w osolonej wodzie do miękkości. Jeśli są świeże, wysypuję na głębokie talerze, bądź miseczki, w których będą zapiekane. Można także wykorzystać jedną dużą formę żaroodporną. Każdą porcję zalewam gorącym jeszcze sosem z kurczakiem i kukurydzą. Dzięki temu potrawa nie będzie piec się długo, choć można przygotować sos wcześniej i dokończyć danie później.
5
Posypuję startym serem. Tworzę grubą warstwę sera na całej powierzchni dania. Wkładam do piekarnika na ok. 20 minut, by ser się przypiekł.
6
Podaję na gorąco na dodatkowym talerzu, gdyż naczynie jest bardzo gorące.
