Pomarańczowo- migdałowe ciasto

Z dwóch pomarańczy wyciskamy sok, natomiast skórki trzemy na tarce o małych oczkach. Ucieramy 1/2 szklanki cukru i żółtka i dajemy do tego startą skórkę oraz wyciśnięty sok. Pozostały cukier ubijamy z białkami na sztywną pianą i dodajemy do zrobionej masy. Mąkę mieszamy z pokruszonymi herbatnikami oraz zmielonymi migdałami. Dodajemy to do masy i całość dobrze mieszamy. Ciasto dajemy do formy obłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ciasto przez około 40 minut w temperaturze 200 stopni. Upieczone ciasto posmarować dżemem i ozdobić płatkami migdałowymi. Smacznego!