Sałatka ze strąkami zielonego groszku

Jajka ugotować na twardo. Warzywa umyć. Oczyszczamy zielone strączki groszku, usuwamy włókna, odcinamy końce i kroimy na kawałki o grubości 1,5 cm. Pokrojone strączki ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzić strączki w zimnej wodzie, lub w lodzie. Obrane ze skorupki jajka razem z pomidorami pokroić na ćwiartki. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Na koniec wymieszać z sosem z oliwy z oliwek i oregano. Można przyozdobić liściem bazylii.