Sałatka z cukini

Cukinię dokładnie myjemy i obieramy ze skórki. Cukinię kroimy na plasterki, solimy i odstawmy na 25 minut, aby ociekła z soków. Powstały z cukinii sok wylewamy. Pomidory myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Ser feta ( kuleczki lub kostkę) odcedzamy i dajemy do wcześniejszych składników. Garść oliwek czarnych i zielonych odcedzamy. Paprykę żółtą i zieloną myjemy, usuwamy z nich ziarenka i kroimy w cienkie paseczki. Wszystkie składniki mieszamy razem i podlewamy oliwą z oliwek. Doprawiamy do smaku pieprzem, solą oraz bazylią. Szczypiorem myjemy i kroimy, a następnie posypujemy sałatkę. Wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy.