Schabowe a\'la cordon blue

Kotlety rozbić, oprószyć silą i pieprzem. Czosnek przecisnąć przez praskę.Każdy kotlet posmarować musztardą, czosnkiem, posypać natką, przykryć plasterkiem sera. Złożyć na pół i spiąć wykałaczką. Z mąki, mleka, jajek i soli przygotować ciasto. Maczać w nim kotlety i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Przełożyć do natłuszczonego żaroodpornego naczynia, położyć na wierzchu wiórki masła i zapiekać 10 min. w temp 200 st. C.