Pieczone bataty w oliwie z oliwek

Bataty obieram z grubej skórki, obsypuję delikatnie solą, następnie polewam je odrobiną oliwy i mieszam, podrzucając.
Wysypuję na blachę pokrytą folią aluminiową i piekę bataty, aż będą miękkie (ok. 20 minut).

Podaję na gorąco jako dodatek do mięs.